十香菜，有很多種吃法，做法非常簡單且美味。十香菜的做法？十香菜和薄荷的區別？
十香菜的做法
十香菜拌核桃仁的做法：
原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、鹽、糖
步驟：
1、核桃仁提前用涼開水泡上，去掉桃仁上的皮。
2、十香菜加鹽用清水泡洗。
3、甩去菜上的水份，加桃仁備用。
4、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時加一點兒鹽。
5、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁。
6、將兌好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。
小貼士：
1、十香菜跟蒜很搭配，這個菜加了蒜泥才更有風味兒。
2、核桃仁泡過後去皮口感會更好，其實泡過不去皮，桃仁也沒有澀味兒，可以省去去皮的步驟。
3、搗蒜時加點鹽，蒜容易成泥。
十香菜和薄荷的區別
1、十香菜，又稱薌草，草本植物。益取井泉之水澆灌，略喜溼，不喜肥，以紅梗長橢圓葉爲最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之。此物蚊蠅不落，蟲害不生，風過而香遠，清而不淺，香而不膩。荷蘭薄荷多年生草本植物，植株具匍匐性，葉橢圓形，有清涼的香味，花淡紫色。其實外形上，薄荷和十香菜的葉子差不多形狀，只是十香菜的葉子稍微小一些。它們的根莖也差不多，也許是同屬一個科目的植物吧。味道上，薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起來有點麻麻的，十香菜吃起來是清香可口。
2、十香菜是一種個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇，既有荊芥之麻爽，又有薄荷之清涼;青綠耐瞻，可作花卉養殖，鮮菜調味，主菜配飾，也可直接涼拌着吃。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入脣時口感微苦，但咀嚼不久後，即感覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久。薄荷的成份以薄荷腦﹑醋酸甲基﹑香芹酮爲主﹐具有強身﹑強心﹑驅蟲﹑解熱﹑健胃的作用可以作爲醬汁、醋、蔬菜、甜點或製成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用於飲料、香菸、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，減少胃腸氣脹。
