原料
油豆腐 (60克)
花枝 (兩塊)
豇豆 (75克)
雞蛋 (1個)
剩飯 (一碗)
油 60克
鹽 1克
生抽 10克
蠔油 3
蔥花 3克
老乾媽辣椒醬 1勺
步驟1/花枝是火鍋丸子類的，先放鍋裏煮熟。
步驟2/再切成片，油豆腐洗洗切粗絲，香蔥洗淨切蔥花。
步驟3/豇豆去頭尾洗淨切圈圈。
步驟4/熱鍋倒油，放豆角翻炒片刻。
步驟5，打入一個雞蛋炒散。
步驟6/放花枝和油豆腐翻炒均勻。
步驟7/放剩飯翻炒均勻。
步驟8/依次放入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。
步驟9/放老乾媽辣椒醬翻炒均勻。
步驟10/撒蔥花翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
步驟11.美味又好吃的豇豆火鍋的做法完成開吃了。
豇豆火鍋的做法
1/9 燒一鍋開水將洗乾淨的豇豆放入煮至斷生
煮好的豇豆放涼水中浸泡十分鐘（煮過的豇豆翠綠翠綠的顏色很好看）
2/9 煮好的豇豆放涼水中浸泡十分鐘（煮過的豇豆翠綠翠綠的顏色很好看）
浸泡後的豇豆瀝乾水分後切段擺盤裝好
3/9 浸泡後的豇豆瀝乾水分後切段擺盤裝好
準備好剁碎的大蒜，蔥末，剁椒
4/9 準備好剁碎的大蒜，蔥末，剁椒
澱粉用水調好
5/9 澱粉用水調好
