幹鍋混合菜的做法

做法

1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘

2、沖洗乾淨後充分晾乾水分

3、五花肉切片

4、準備醬油一勺

5、辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊

6、五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油

7、將肉推至一邊，開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下

8、蓋上鍋蓋，調中火焗30秒

9、這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎

10、炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻

11、起鍋前加入一勺鹽炒勻即可