工具原料
魚肉 適量,洋蔥 適量,尖椒 適量,食鹽適量,醬油 適量,蔥 適量,姜 適量,蒜 適量,澱粉 少許,黃酒 適量,胡椒粉 適量,麻油 適量。
方法/步驟
1、魚肉切塊,抹乾水分,放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味
2、蔥切段、薑切片、尖椒切段、洋蔥切塊
3、鍋中加油,油可以多放點,幹鍋嘛,不放水,就靠油了
4、然後冷油下蒜瓣、薑片、蔥段,不用翻炒,直接把醃好的魚塊放在上面,這樣不會粘鍋底。最後在上面放上青椒和洋蔥
5、蓋上蓋,中火燒7--8分鐘,就可以點燃小爐子,把鍋仔移到上面,邊燒邊吃了