做酸菜肉包的酸菜怎麼做

酸菜兩斤洗淨剁碎，擠幹水分撒入一丟丟白糖拌勻，豬前腿肉一斤（肥一點的）剁成肉餡加入蔥姜花椒粉，少量醬油拌勻，到入酸菜餡加入適量鹽和耗油及雞精，攪打均勻。注意一下，就是酸菜餡一定不能加多醬油，還有一定要在酸菜里加一點點糖提鮮。