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製作方法步驟:
1、將象形雪花牛肉切成粒,加蒜汁、生粉、鹽、糖醃製一小時左右,放入冷藏櫃裏儲存。
2、將蒜片煎至金黃,撥向平底鍋一旁,再下入蘆筍炒至七成熟,撒鹽調味,倒出。
3、原鍋下油燒熱,下入醃製好的雪花牛肉,半煎炒至熟,然後倒入蒜片、蘆筍,撒入黑胡椒碎炒勻,即可出鍋裝盤。
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