慕斯蛋糕口感順滑特別好吃，但是要用魚膠粉還要冷凍會顯得比較麻煩，可以試試這款快手的棉花糖慕斯蛋糕，簡單易學哦
首先準備材料
法羅夫香草棉花糖 1瓶
淡奶油 200克
低筋麪粉 50克
雞蛋 3個
植物油 30克
白砂糖 30克
牛奶 35克
檸檬汁 適量
我用的是半固體的棉花糖醬，如果你是用固體棉花糖的話只要隔水融化就是一樣的了
第一步做慕斯液，盆裏倒入淡奶油
第二步把棉花糖醬或者融化了的棉花糖刀倒入淡奶油
第三步把棉花糖醬和淡奶油打發，打發到可以看到紋理就可以了，放冰箱冷藏
第四步先把雞蛋分離，把植物油和牛奶倒到蛋黃裏攪拌均勻，低筋麪粉過篩再攪拌，攪拌到麪粉和蛋黃液融合就行了
第五步把蛋白分三次加白砂糖打發，再分三次加入麪糊中攪拌均勻
第六步在烤盤裏放烘焙紙，麪糊進去，烤箱180度烤20分鐘，烤好後放涼切塊備用
第七步拿個盒子，放進一塊蛋糕胚，擠一層慕斯液，再放一層蛋糕，再擠一層慕斯液，重複三次就行，撒上裝飾再冷藏一夜就可以享用美味啦
食材：愛億華香草夾心棉花糖100g
芒果100g
巧克力60g
荷蘭乳牛乳酪牛奶160ml
鮮奶120g
元貞糖15g準備好兩片可可粉戚風蛋糕
2、把魚膠在溫水中化開
3把牛奶和巧克力放鍋裏煮至溶化
4蛋黃打散，加入砂糖打到顏色變淺。（可以隔水加熱打，比較容易打發）
5把蛋黃加入魚膠溶液
6再加入到巧克力牛奶
7打發好的鮮奶油加入到溶液中
8拌均勻
9把戚風蛋糕放在慕斯圈裏
10把棉花糖碼在下面
11慕斯倒進慕斯圈裏
12從冰箱裏取出蛋糕。用熱毛巾捂住慕斯圈數秒，慕斯就可以輕易脫模
13在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒進行裝飾
