操作步驟反饋
1、材料：金鯧魚（已洗淨）、薑片、蔥花
2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的金鯧魚兩面煎一下。
3、隨後，擱入薑片，加適量的料酒。
4、加入一些開水煮開。
5、接着，加適量的老抽。
6、加適量的香醋。
7、加入一勺白糖。
8、加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味煮開。
11、然後，煮至湯汁濃稠。
12、最後，出鍋裝盤，擱入蔥花，即可。
食材用料
鯧魚兩條600克，大蔥50克，辣椒、大蒜適量，大豆油100克，醋2勺，白糖25克，生抽1小勺，老抽少許，料酒、鹽、雞精適量
做法步驟：
1/5 鯧魚洗淨，撒上鹽醃10分鐘左右。蔥切段，薑切片，辣椒剪段備用。
2/5 鍋燒熱，把鯧魚兩面均勻粘上澱粉，兩面煎成黃色撈起備用。
3/5 鍋內留少許油姜、蔥、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的魚。
4/5 蓋上鍋蓋大火燒開，改小火燒20分鐘。
5/5 魚入味轉大火收汁，滴上醋，加點雞精起鍋裝盤OK啦！
