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用料：新鮮鯧魚1條，薑片少許，豆豉油1勺，料酒1勺做法：1：新鮮鯧魚去鱗、再從側腹部剪開，去除魚鰓和內臟，清洗乾淨後再魚身劃刀。2：放入乾淨的容器中，將魚肉兩面和魚肚分別抹上料酒，和薑片。提前醃製去腥入味，這一步很重要！3：冒熱氣後，將...

鯧魚吃鉤的動作非常的輕，手感只是輕輕地顫動，這時的垂釣者就不可揚竿或者是提線了，應該要耐心地等待。等到它將餌吞入嘴內拖走，手竿能感覺到拖拽的感覺後，再揚竿或者是提線，就能垂釣上它。...

大金鯧魚個人建議用煎的方式比較簡單方便，煎之前可以先將金鯧魚洗淨、然後在鯧魚背部改刀。先抹上少許油和胡椒粉醃製半小時左右，可以用平底鍋或鐵板燒加熱、抹上些許食用油煎至兩面金黃，可以加入一點洋蔥作爲輔料，這味道...

食材清單銀鯧魚1條、鹽少許、生薑適量、番茄沙司適量烹飪步驟步驟1/8銀鯧魚清洗乾淨，去內臟、魚鰓，擦乾，兩面劃上十字花刀步驟2/8在魚身兩面擦一層薄鹽和薑汁，鹽不用多，因爲這道菜的口味是以酸甜爲主，醃20分鐘左右步驟3/8生...

步驟/方式一準備幹鯧魚一條步驟/方式二開啟來是這樣子的，剪成一塊一塊，這個魚是鹹的。步驟/方式三用清水泡一下，時間大約在半個小時左右，喜歡吃的淡口味可以拉長時間。然後洗乾淨。然後拿廚房紙吸乾淨水就可以了。步驟/方...

答:鰈魚和鯧魚哪個好，如果吃得入囗個個都好吃，假如無想吃的，吃啥都沒味道，各有各的口味，大衆喜歡買海魚，極少買塘魚。...

肯定鯧魚更好吃。因爲鯧魚是慢生魚，金鯧魚是速生魚。速生魚和慢生魚相比，一般都是慢生魚更好吃，口感更好。兩種魚相比較，金鯧肉質太嫩了，感覺脂肪偏多，吃到嘴裏感覺太水，口感一般。而鯧則肉質緊實，口感嫩而不柴，嚼着不像鮁魚那...

要放鹽的主要材料有白鯧魚、蔥、蒜，紅椒、食用油、食鹽以及胡椒粉。將所有的材料準備好之後，就需要將白鯧魚洗乾淨，之後在魚的兩側打上十字花刀，再撒上適量的輔料醃製10分鐘左右。其次將平底鍋倒入少許油，再放入準備好的輔...

主料大金鯧魚1條輔料老抽醬油適量，姜四片，蒜瓣1把，花椒一大勺，大料1個，醃糖蒜汁1大勺，鹽7g，花生油適量做法1、大金鯧魚一條，請買魚人給宰好，回來沖洗乾淨，魚的兩面切花刀便於入味。2、燉魚的祕密調料：糖蒜汁。3、準備姜蒜花椒大...

平魚是鯧魚的一種，它們的區別在於指代範圍的不同。一般平魚指代的只是銀鯧魚的一種，而鯧魚不但包括銀鯧魚，還包括紅鯧魚、金鯧魚等多個其它的品種。所以可以平魚都屬於鯧魚。平魚的身體呈銀白色，上半身呈青灰色。它們在我...

原料剪刀一把，鯧魚適量1/冰凍的鯧魚。2/去鰓，用手掰開魚鰓部分，兩側都有，用剪刀剪斷後取出。3/首先，用剪刀順着魚鰓根部插入喉嚨，然後順着肚子剪開其次，剪開之後，剪刀將腸子剪斷拉出最後，剪刀閉合，把肚子兩邊黑色的膜刮掉。4/衝...

相比較白鯧魚口感更好，肉質更新嫩，當然價格也更貴了，小白鯧魚還好，個頭越大的白鯧魚就越貴。這種魚體色銀白，上部微呈青灰色，極側扁，略呈菱形。沒有小魚刺，肉質非常細嫩，營養也很豐富，含有豐富的蛋白質和多種礦物質，鈣、鎂、磷等...

用魷魚可以釣鯧魚魷魚屬於活餌，腥味濃，用於垂釣偏愛肉食的魚最合適。黑魚是淡水中性格兇猛的魚，在5-8月份最活躍，可在石塊多的位置採取磯竿釣浮方式，將魷魚切成1釐米左右的小塊之後掛鉤垂釣即可。鱈魚的主要食物就包括無脊...

主料：鯧魚500g輔料芹菜15g，普寧豆醬適量，調和油適量，食鹽適量步驟1鯧魚去肚去腮處理好後，兩面斜切花刀。魚身兩段抹鹽醃至十五分鐘步驟2芹菜洗淨切段步驟3炒鍋下少量的油，下魚煎至兩面金黃步驟4煎魚剩下的油炒香芹菜步驟5下...

鯧魚乾、蒜末、辣椒、醬油、檸檬汁、香油。1、海鯧魚，半乾溼狀態，用水洗洗。2、擠入幾滴檸檬汁，其他配料切好。3、底部鋪薑片，魚表面撒薑絲。4、大大火蒸，蒸氣上來計時，12分鐘即可。5、熱鍋熱油，爆香辣椒蒜末，加入醬油調味，幾...

鯧魚清洗乾淨，用刀打菱形花刀，油溫七成下入鍋中，炸淡黃色撈出，鍋裏留油少許，放白糖30克，小火熬成沒有泡，香油色，加入熱水，放入蔥薑片，放魚，放鹽味精，大火燒開，小火收汁即成。用料:鯧魚500g油30g姜適量鹽3g白糖2g生抽一湯匙香菇一朵...

1、體色不同：銀鯧魚體爲青褐色，腹部爲淺白色，鏡魚背部爲墨青色，腹部爲銀白色，相差不太。2、體型不同：銀鯧魚背鰭棘與軟條具深缺刻，腹鰭第一棘延長，側線爲弧形，鏡魚的背鰭和臀鰭前側軟條不延長，呈截狀，沒有腹鰭，體型相對較大。沒有...

1、切剖：將新鮮的金鯧魚把腮和內臟去掉。這裏強調的是新鮮的魚，一定要保持魚專的鮮度。然後半切塊，要屬保持魚的原形，所以不用切斷。將切好的魚洗淨即可。2、醃製：把洗淨的金鯧平鋪在盆裏，一層魚，再撤上一層天然海鹽（粗鹽，沒有...

鯧魚燒年糕用料鯧魚2條年糕1條薑片5片大蒜3小顆蔥花少許料酒少許蠔油少許鹽、糖、雞精少許稻米油（色拉油的一種）少許鯧魚家燒年糕的做法1.洗淨鯧魚，在肚上劃上3刀（有助於入味），年糕切片（大約3釐米厚），薑切片，蒜也切片。鯧魚家燒...

野生鯧魚這麼貴是因爲，野生鯧魚是一種深海野生魚，一旦離開水面則很快死亡，所以市面上比較少見，同時野生鯧魚也很敏感，很容易受到刺激，感染疾病的機率也比較高，並且其成長速度很慢，半年時間才長半斤左右。野生鯧魚以水母、浮游...

食材白鯧魚500克、鹽10克、油20毫升、椒鹽10克。1/食材展示：白鯧魚500克、鹽10克、油20毫升、椒鹽10克。2/準備材料：將白鯧魚兩面打花刀。3/醃白鯧魚：將白鯧魚身上撒上10克鹽，醃製20分鐘。4/煎白鯧魚：放入500克白鯧魚，轉小...

冷凍的鯧魚燉20分鐘能熟魚肉的話其實特別的冷，所以我個人建議其實放到鍋裏面不要煮太久，一般如果你煮太久的話就會煮到比較難，所以我個人推薦你最好是先把它煎熟，然後再放到鍋裏面放入一些調料，讓他自己去燜熟，這樣的話大概...

主料：鯧魚輔料：蔥、姜、大蒜頭、肉糜調料：油、料酒、老抽、酒釀、糖、辣醬、水澱粉、生粉操作：1、將魚洗淨，在魚兩側每隔2釐米剞斜直刀口，蔥、蒜、姜切末2、將魚用醬油醃漬一下，沾上少許生粉，鍋內加油燒至八成熱，將魚投入油中...

材料：冰凍金鯧魚1000G，蔥5根，薑片8片，薑絲四片切絲，辣椒絲1根，鰹魚醬油50CC，植物油20CC，鹽一小匙，米酒20CC，胡椒粉適量，烏醋10CC。做法：1、金昌魚化凍洗淨，魚背畫2個10字刀，盤底的那一邊魚背，不需畫刀!舖上薑片，加入醃料，封住保鮮膜，待...

食材用料金鯧魚450克，姜10克，蔥適量，食用油適量，醬油適量，鹽適量做法步驟：1/11準備好食材：金鯧魚、姜、蔥。（從超市買的魚，已經讓他們殺乾淨了）2/11把魚清洗乾淨內肚，表皮上淺淺的劃幾刀，瀝乾表面水分。3/11姜去皮，切成片。4/11蔥...