步驟/方式1
魷魚須洗淨、撕去外賣的膜
步驟/方式2
魷魚須下鍋放薑片、料酒、焯水去腥
步驟/方式3
洗淨後用刀把魷魚須改刀
步驟/方式4
步驟/方式5
起鍋燒油、下入姜蒜、小米辣爆香、下入魷魚、洋蔥絲翻遍片刻
步驟/方式6
放入食鹽、雞粉、味極鮮、胡椒粉翻炒片刻、起鍋裝盤
步驟/方式1
冰凍的魷魚須先解凍，切好洗淨，用水焯一下，大約20秒，至變色變卷，可去腥去髒
步驟/方式2
配料切好備用
步驟/方式3
鍋中熱油 ，下青紅椒和洋蔥 ，炒出香味， 盛出裝盤備用 ，鍋中留油 ，不夠再倒點
步驟/方式4
姜蒜，辣椒，花椒洗淨切好裝一起
步驟/方式5
油溫熱，下姜蒜，花椒，幹辣椒炒出香味， 再倒入焯水的魷魚須 ，大約翻炒20秒左右
步驟/方式6
倒入配料一起炒 （依個人口味把握炒的時間， 我喜歡幹一點的 ，這一步炒的較久 ）加辣椒麪 醬油 鹽 雞粉翻炒均勻 起鍋啦
步驟/方式7
出鍋裝盤
