1、先將魷魚須自然解凍，然後開袋裝盤備用。
2、將準備好的芹菜洗淨切成段，萵筍去皮洗淨切成和芹菜一樣大小均勻的條備用。
3、然後將生薑洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切成片，大蔥洗淨切成小塊裝碗備用。
4、然後起鍋燒油，多倒些油，當油溫燒至6成熱時，將準備好的魷魚須下鍋炸制，炸至大約1分鐘的時間撈出控油備用。
5、然後鍋留底油再加上適量的熱菜紅油，然後切好的蔥薑蒜倒入鍋內爆香。
6、然後下入幹辣椒和一勺香辣醬然後繼續翻炒。
7、炒香後，將炸好的魷魚須倒入鍋內繼續翻炒。
8、炒勻後，下入適量的辣椒粉、鹽、白糖、孜然粉、味精、烹入一點醬油然後繼續翻炒。
9、炒勻後，將切好的全部的萵筍芹菜倒入鍋內繼續用大火翻炒。
10、炒勻後，淋上一點香油、花椒油然後繼續翻炒。
11、翻炒均勻後，關火出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士：
1、魷魚須在炒之前，過過油，用油炸制一下，這樣吃起來會更香。
2、起鍋燒油的時候要下入適量的熱菜紅油或是香辣油，這塊可以增辣增香哦。
3、炒至的時候全程大火快炒，這樣可以保證魷魚須的香辣酥脆的口感。
4、此道菜是辣口比較重的，若是不能吃辣的話，要根據自己的情況炒制。
