魷魚須川味做法

魷魚須 300克

芹菜 100克

食用油 5克

生薑 3克

大蒜 3克

幹辣椒 2克

白糖 3克

1先將魷魚須用清水沖洗乾淨，在鍋內倒入清水，大火加熱至沸騰後將魷魚須下鍋，待水再次沸騰後將焯熟的魷魚須撈出。

2鍋內倒入食用油，待油溫熱後將魷魚須下鍋翻炒，同時加入食鹽，翻炒約2分鐘後待魷魚須變得捲曲撈出。

3鍋內的油不要倒掉，繼續添加幹辣椒、蒜瓣、生薑片和白糖，煸香後將魷魚絲下鍋。

4芹菜洗淨後切段，下鍋一同翻炒，翻炒越1分鐘後加入醬油上色，翻炒均勻後即可將魷魚須盛出食用。

醬油 3克