吃三文魚頭好處是能補充優質蛋白和ω-3脂肪酸和壞處是容易感染寄生蟲。
三文魚也稱爲撒蒙魚、薩門魚，學名鮭魚。我們傳統上的三文魚應該是大西洋鮭
1、三文魚一般只吃肉，魚頭肉比較少且無法做刺身，所以價格便宜，因爲沒什麼肉。
2、買整條的話也便宜，不過除了魚腩和魚柳也沒多少肉了。
3、再加上大家平常吃三文魚主要都是爲了吃刺身，很少有人買三文魚頭回去弄，三文魚頭也比較難料理。
好處:三文魚頭營養價值豐富，肉質鮮嫩，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂以及人體所需鉀、鈉、鐵等礦物質，除此之外還含有EPA和DHA等生物活性物質。
