萬能火鍋醬
小米椒+蒜末+蔥花+香菜+1勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺糖+1勺辣椒油+1勺香油+1勺花生醬【適用】蘸火鍋、燒烤、海鮮、炸串。
經典麻醬汁
小米椒+蒜末+蔥花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻醬+適量涼水【適用】拌麪、拌涼皮、涼拌菜、拌水餃、麻辣。
泰式酸辣汁
小米椒+蒜末+洋蔥+香菜+檸檬+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+適量涼水。
【適用】酸辣檸檬蝦、酸辣無骨雞爪各種涼拌菜。
酸甜炸雞醬
2勺番茄醬+1勺蜂蜜+1勺蠔油+半勺白糖
【適用】蘸炸雞、雞塊、薯條、烤腸。
酸奶蛋黃醬
3勺酸奶+2顆蛋黃+幾滴檸檬汁+少許海鹽+少許黑胡椒粉。
【適用】拌沙拉、土豆泥、蘸麪包、三明治。
