用料:
鮑魚 2只
蝦 半斤
皮皮蝦 半斤
花甲 1斤
鵪鶉蛋 12個
雞翅 8個
白菜 適量
洋蔥 1個
豆芽 1把
玉米 半根
土豆 1個
大蒜 2頭
辣椒 4根
蔥花 適量
香菜 適量
醬油 3勺
蠔油 2勺
豆瓣醬 2勺
蒜香醬 3勺
清水 適量
蒜香海鮮幹鍋的做法步驟:
步驟 1 所有青菜處理乾淨鋪在盤底
步驟 2 雞肉焯水煎一下，鵪鶉蛋煮熟剝皮，鮑魚改花刀，大蝦去蝦線，其他海鮮直接洗乾淨擺盤
步驟 3 大蒜剝皮切末，熱油下三分之二蒜蓉和小米辣爆香，再下醬油、蠔油、豆瓣醬，關火下另外的蒜蓉，將炒好的蒜蓉均勻鋪在海鮮上，用底油加水放一點超市買的蒜香醬包倒入盤中
步驟 4 用錫紙包裹，開火煮十幾分鍾，即可
