用料:
鮮兔 1只
小龍坎火鍋底料 1包（450克）
大蔥 1根
獨蒜 5個
生薑 2塊
食用油 適量
香菜 2根
配菜 隨意
大師的菜火鍋兔最正宗的做法步驟:
步驟 1 鮮兔一隻大概2斤，切小塊，用自來水反覆衝洗大概5遍，去血水。一個蒜一塊薑切片，放進兔肉裏面。
步驟 2 兩個蒜切大瓣，薑切片，有香料草果也可以放一點進去。
步驟 3 熱鍋冷油燒開後下步驟2中的料炒香，下火鍋底料。
步驟 4 小火把火鍋底料融化，下兔肉。
步驟 5 下兔肉翻炒3-5分鐘，用油炒香。
步驟 6 我炒了兔肉後換煮湯的小鍋加開水基本沒過兔肉，加大蔥蓋鍋蓋小火煮30分鐘。
步驟 7 煮兔肉的時候可以來處理其他的食材，我用了午餐肉，鴨胗，豆皮，鴨血。 蘸料就是基本的蒜泥香菜。 火鍋兔一般蘸料就是用蒜泥，怕辣配香油，不怕辣配原湯。
步驟 8 煮好的兔肉我撒了兩根香菜，放在餐廳電磁爐上慢慢吃
