食材:茶花菇200克,青紅尖椒各半個,蒜兩瓣,生抽一匙,蠔油半匙。
做法
1、鮮茶樹菇用水沖洗乾淨,瀝盡水,適當折短
2、尖椒切絲,蒜切片
3、炒鍋燒至三成熱,不放油, 倒入鮮茶樹菇煸炒,旺火炒約3-5分鐘,至鮮茶樹菇變幹變軟
4、在鍋邊放適量油,下蒜片爆香,再將茶樹菇炒勻,放入尖椒略炒,調入生抽和蠔油炒勻,關火。
幹茶花菇的做法
將幹茶樹菇進行泡發,鍋中放入五花肉進行翻炒,加入生抽接着翻炒。
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鍋中放入辣椒生薑翻炒,加入茶樹菇翻炒,加入青椒絲、五花肉、水進行翻炒。
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加入鹽和味精,翻炒一會即可出鍋。