— 食材清單 —
主料:
鮮菇半斤
輔料:
魷魚3塊,元茜2條,姜1塊,鹽少許,澱粉少許,耗油少許
— 烹飪步驟 —
1· 魷魚洗淨,切花。香菇洗淨,對半切。生薑切一小段,切絲。元茜切一小段。 
2 熱油,下生薑絲,爆香。下香菇翻炒,加少許鹽,翻炒至六成熟後放魷魚,加少許蠔油。魷魚炒熟成卷後,加少許粉水,即可出鍋。
香菇炒魷魚乾的做法
工具/原料主料:魷魚 1個 輔料:香菇 適量,魚露 適量,油 適量
步驟1.香菇泡發
2、魷魚泡發
3、香菇和魷魚洗淨切絲
4、炒鍋放油,倒入香菇爆香
5、加入魷魚
6、快遞翻炒
7、加入魚露炒勻
8、 加入香菜炒勻即可