用料
兔肉 1只
八角3個
料酒1勺
生抽2勺
做法
1將兔子洗乾淨切成六份。
2將七粒大蒜搗碎、香菜、鹽、油、醋、白葡萄酒和在一個大碗裏醃製一會兒。
3烤箱預熱190度。將兔子放入下層。40-50分鐘。烤到一半時把汁淋到兔子上。
4土豆去皮，切大塊放入冷水。煮到八成熟後，濾水待用！
5取一個鍋放入足夠的油將土豆炸成金黃色。
6用一小鍋將三粒蒜+香菜+油加熱一下
兔子肉做法配料，兔子洗淨剁成小塊，小塊容易入味，鍋中多放點油，把八角花椒放入鍋中，倒入兔肉翻炒，翻炒時間要長點，兔肉水分減少了後加入醬油，醬油量要多點，接着翻炒，炒到醬油上色後加水，水多加點，放入蔥姜，兩個幹辣椒，加鹽，再少放點粉條，燉半小時，加少許味精後出鍋即可。
