鮮貝炒蟹蘑的正宗做法

用料

蟹味菇1盒，扇貝肉150克，蔥半棵，生抽1勺半，料酒2勺，蒜蓉辣醬1勺

步驟 1

冷凍扇貝肉解凍，焯水1-2分鐘備用。蟹味菇洗淨備用

步驟 2

熱鍋冷油下蔥段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇會出水，要耐心一點把水分收幹。

步驟 3

下扇貝肉一同翻炒。片刻後烹入適量料酒，酒收得差不多之後加入適量生抽和蒜蓉辣醬，可以加少許糖。調料沒法定量，自己嚐嚐鹹淡再調整。可以出鍋啦