食材
青椒 15g
胡蘿蔔 15g
鹽 10g
味精 5g
雞粉 10g
料酒 10g
白糖 5g
澱粉 10g
生抽 10g
香油 5g
胡椒粉 5g
方法/步驟
將大白菜洗淨去跟，取片，從中間拉開。
炒白菜怎麼做好吃
斜刀抹刀塊，五花肉頂刀切薄片，木耳洗淨去跟摘成小片。
炒白菜怎麼做好吃
蔥薑蒜切片，青椒切菱形，胡蘿蔔切菱形。
炒白菜怎麼做好吃
鍋中放入300g清水，大火燒開，放入木耳、青椒、胡蘿蔔、白菜片焯透控水備用。
炒白菜怎麼做好吃
5
鍋中下油，下五花肉炒熟，下入蔥薑蒜爆香，放生抽上色。
炒白菜怎麼做好吃
6
加入焯好的木耳、白菜、胡蘿蔔、青椒，大火翻炒。
炒白菜怎麼做好吃
7
再加入鹽、雞精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉、少許清水，大火燒開，用水澱粉勾芡，大火翻炒，淋上香油出鍋裝盤即可。
第一步，備好乾香菇、大蒜、白菜、蠔油、五香粉、油、五花肉和鹽。
第二步，將幹香菇直接跑法，撈出後切條，將白菜切條，大蒜切末備用。
第三步，鍋中加水燒開了，將香菇下鍋燙煮後撈出，炒鍋加油燒熱，將大蒜爆香了。
第四步，將五花肉下鍋翻炒， 加香菇翻炒，加點蠔油和五香粉繼續翻炒。
第五步，加鹽和適當的翻炒，將白癡啊直接下鍋燒煮後即可出鍋。
1、準備食材：圓白菜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙
2、圓白菜洗淨切片。
3、胡蘿蔔洗淨切片。
4、大蔥切片。
5、蒜切片。
6、薑切片。
7小蔥切蔥花。
8首先起鍋倒水，水開倒入圓白菜焯水至熟撈出備用。
9然後起鍋倒油，倒入豆瓣醬炒出紅油，放入姜、蒜、胡蘿蔔、大蔥大火炒出香味。
10接着倒入圓白菜、鹽、生抽翻炒3分鐘
11最後撒上蔥花即可。
