第一步、準備好相應的材料，切記羊肉必須要新鮮。
第二步、將羊肉和羊骨一起放入到鍋中，然後加入適量的水分，最好剛剛淹鍋羊肉。
第三步、接着將生薑以及八角、大蔥等放入鍋內，並且適量的加入一些食用鹽，大火燒開之後，小火慢燉3個小時左右。
第四步、利用溫水將米粉泡製半個小時左右，直到變軟即可
第五步、接着就可以自己製作一些油辣子，並且將大蒜切成沫之後倒入到鍋內，先用植物油將大蒜煸炒香，然後放入適量的辣椒，接着翻炒幾十秒之後，放入適量的食用鹽和醬油就製作成功油辣子了。
第六步、等到鍋內的羊肉燉好之後，就可以將米粉倒入當中，接着關火進行悶直1分鐘左右，根據自己的口味加入適量的油辣子即可。
