主料：
芹菜100g
蓮花菜100g
胡蘿蔔100g
輔料：
玉米麪1勺
白麪1勺
調料：
原漿水（引子）1袋
做法：
1、 買一袋原裝漿水做引子，如果買不到，可用醪糟汁或白醋代替。
2、 淨鍋加水燒開，放入胡蘿蔔絲、蓮花菜絲、芹菜段，焯10～20秒，撈入乾淨盆中晾涼。
3、 盆子要乾淨，無油無水，有蓋子。
4、 碗中放一勺玉米麪，一勺白麪，加適量清水攪拌均勻。
5、 淨鍋加水煮沸，倒入面汁，攪勻煮熟
6、 將面汁放10分鐘左右，倒入盆中。
7、 待降至溫熱不燙手，放入漿水。蓋上蓋子，放溫暖處發酵24小時。
8、 裝入瓶中放陰涼地方儲存
