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米漿湯的正宗做法

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米漿湯的正宗做法

米漿湯做法

花生要烤香了,越香越好,這樣做出的米漿才能帶濃濃的花生香味。花生洗乾淨,平鋪在烤盤上,入烤箱160度,12分鐘。取出,放涼後,用手搓掉花生的紅衣,備用。(花生用炒的方法也是可以的)。

1/4 花生要烤香了,越香越好,這樣做出的米漿才能帶濃濃的花生香味。花生洗乾淨,平鋪在烤盤上,入烤箱160度,12分鐘。取出,放涼後,用手搓掉花生的紅衣,備用。(花生用炒的方法也是可以的)。

烤好的花生加入200g的水,用料理機磨成花生糊,倒入預先準備好的鍋內。

2/4 烤好的花生加入200g的水,用料理機磨成花生糊,倒入預先準備好的鍋內。

米飯加入剩下的800g水,同樣的,用料理機磨成乳白色的米漿水後,倒入鍋內。

3/4 米飯加入剩下的800g水,同樣的,用料理機磨成乳白色的米漿水後,倒入鍋內。

米漿放冰糖,燒開就可以了,煮的過程中,要注意攪拌,以免糊底。

4/4 米漿放冰糖,燒開就可以了,煮的過程中,要注意攪拌,以免糊底。