用料：黃豆150g（黃豆和水的比例至少在1:6）、水900g（黃豆和水的比例至少在1:6）、醬油少許、米醋少許、油條兩根、蔥花少許、榨菜少許、紫菜少許、蝦皮少許、芝麻香油幾滴
步驟 1
將黃豆淘洗乾淨，放入盆內，加水泡（夏天泡4小時，春秋泡9小時，冬天泡15小時），泡至黃豆漲發、用水衝淨。
步驟 2
黃豆和水的比例至少在1:6，分三次把黃豆仔細地打成漿。
步驟 3
過濾後倒入鍋裏（濾出的豆渣不要扔掉，可以做成素肉鬆/饅頭）把生豆漿煮開，豆漿漲起來時開小火，開蓋煮8分鐘，小心溢鍋。
（一定要煮到沒有泡沫真正沸騰後再滾5分鐘纔可。不熟的豆漿是有毒的。也可以用可以直接打熟豆漿的豆漿機加工，更加方便。）
步驟 4
煮豆漿的時候，可以把油條切成小段備用，榨菜、香蔥、蝦皮切成碎末，紫菜用手撕開。
步驟 5
在小碗中倒入少許香醋和生抽醬油。
步驟 6
將剛剛過濾好的沸騰豆漿快速衝入碗中，豆漿即刻變成絮狀（植物蛋白和醋酸的反應）。
步驟 7
放上紫菜香蔥碎、榨菜末、油條後，淋上少許芝麻油就是美味的鹹豆漿～
食材：
水 1000ml 、 黃豆 50g 、 油條 一根 、 蔥花 適量 、 紫菜/海苔 適量 、 蝦皮 適量 、 調味料 、 生抽 一瓷勺 、 香醋 一瓷勺 、 香油 少許 、 鹽 少許
做法：
1、50g黃豆洗乾淨泡發一夜 早起洗乾淨 加入豆漿機 水量加到1L的刻度處
2、打豆漿的時候準備蔥碎 紫菜 蝦皮 油條剪小段
3、碗里加入一勺生抽 一勺香醋 ，加點香油
4、加入蝦皮
5、豆漿打好 立即過濾 趁熱倒入有調料的碗裏，瞬間就衝出絮狀豆花了哦，完了嘗下味道加鹽即可
6、接着加入蔥花 紫菜 油條 開吃吧 做好的鹹豆漿是絮狀的
鹹豆漿
準備用料：
1、油條 半根
2、紫菜 少許
3、榨菜 少許
4、小蔥 少許
5、蝦皮 少許
6、鎮江醋 少許
7、生抽 少許
8、鹽 少許
9、辣油 少許
10、黃豆 適量
製作步驟：
1、提前一晚先浸泡黃豆，第二天直接放入豆漿機開啓豆漿模式碾磨。
2、取一個空碗放入紫菜、蝦皮、斜橋榨菜、蔥花、鹽。
3、碾磨好的豆漿趁熱過濾掉豆渣，給放料的碗里加入少許的生抽、鎮江醋、辣油。
4、再把半根油條用剪刀剪成小段
5、快速倒入熱豆漿用勺子攪拌均勻即可
小貼士：
1、豆漿一定要熱。2.豆漿裏的配料要足。3.促不能太少也不能太多適合自己的口味即可。
