主料2人份
芹菜150克
綠豆芽200克 火腿腸50克
輔料
調和油15毫升
蠔油10毫升 大蒜20克 香醋5毫升
步驟1
準備以下食材:將芹菜莖洗淨切寸段,火腿腸切片,大蒜拍扁切碎,綠豆芽洗淨控幹水分
步驟2
炒鍋中放入適量調和油,油熱後放入蒜粒爆出蒜香味
步驟3
將火腿腸放入鍋中翻炒幾下
步驟4
放入芹菜
步驟5
翻炒一會至芹菜稍微變軟一些
步驟6
將綠豆芽放入鍋中
步驟7
翻炒幾下後放入香醋
步驟8
再放入適量蠔油
步驟9
翻炒均勻即可
步驟10
將炒好的豆芽芹菜盛入盤中,清淡爽口美味的一道家常菜就做好了。