原料：豬瘦肉80克，黃豆芽100克，韭菜20克，新鮮紅椒1顆，蒜蓉1小匙。
醃肉料：細鹽1/8小匙。生抽1/2大匙，玉米澱粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙
調味料：細鹽1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙（可免）。
美食做法
1、豬瘦肉絲成條狀，黃豆芽去根，韭菜切段，紅椒去籽切絲。
2、用醃肉料將豬肉拌均勻，醃製15分鐘。
3、鍋內油燒至3成熱，放入豬肉絲滑炒至變色，撈起備用。
4、鍋內再熱少許油，放入蒜蓉爆香。加入黃豆芽大火翻炒約1分鐘。
5、再加入韭菜段及所有調味料，大火翻炒約半分鐘即可。
一、主料
黃豆芽300g
輔料
豬肉100g
二、配料
油適量
鹽適量
醬油適量
白糖適量
蔥適量
蒜適量
味精適量
三、做法步驟
1、豆芽洗淨挑出壞的豆子
2、豬肉切片，蔥切末
3、熱油鍋，放入肉片煸炒
4、放入蔥末爆香
5、再放入豆芽翻炒
6、放入少許花椒粉炒勻
7、放入醬油翻炒
8、再放入適量的白糖翻炒
9、倒入少許清水，蓋蓋，煮至豆芽熟
10、待豆芽快熟加適量鹽
11、最後放入味精調味即可
