排骨掉渣是用熱水還是用冷水

熱水。

排骨在用來烹調菜餚前，確實需要進行必要的清潔工作，還要進行焯水，這麼做的目的是爲了清除裏面的血水，把排骨完全洗乾淨後，用來做成的菜餚才更加的衛生健康。

在焯水時大家要注意選對方法是很重要的，一般選擇用熱水焯，會比較乾淨一些，清潔的會比較到位，就是把排骨放到開水裏面燙，大概幾分鐘後就可以了。