油皮菜是不是上海青

不是的，油皮菜不是上海青。二者科、屬不同，連外型也相差很大，它們不是一種植物。

油皮菜又稱牛皮菜、厚皮菜，潮汕地區又叫“厚合菜”，正名爲恭菜或莙達菜，爲藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。

而上海青白花菜目十字花科植物，又叫上海白菜、蘇州青、瓢兒白等，是上海一帶華東地區最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其爲青菜或小青菜。