青菜頭不是油菜花。
1、青菜花的葉子呈橢圓形，比油菜花的葉子略小一些，像剛長出來的嫩柳葉。
2、青菜花體型較小，一株只開一簇花，沒有分枝，花在一處呈放射狀展開。而油菜花要比青菜花高得多，大約能長一米左右，一株上有許多分枝，每根分枝上都長有許多黃色的小花。
3、青菜花和油菜花根不同，油菜花的根比青菜花的根壯得多。油菜花的根像強壯的人蔘，而青菜花的根卻像一株小草。
青菜頭不是油菜花。
青菜頭是做榨菜的原料，這種植物9月播種，10月移栽，次年2月下旬採收。它的生長是在涪陵4-5℃的天氣和大霧環境之下，這種天氣使得青菜頭組織結構緊密，口感脆嫩，做出來的榨菜鮮美無比。
油菜花是一種蔬菜，所以跟青菜頭不是一回事。
