紅燒鴿子不辣家常做法

用料：

鴿子2只，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，蔥1扎，薑片5片。

步驟：

1、先把炒鍋燒熱，倒入適量油，溫熱後放入薑片、蔥片，炒出香味

2、把鴿子洗淨瀝乾水分，放入鍋裏煎至表面金黃，然後盛到盤中備用

3、鍋裏留少許底油，放入冰糖炒化成紅棕色，把煎好的鴿子放進去，翻炒上色

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻後，倒入大半碗開水，煮至沸騰

5、隨後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓鴿子熟透，筷子戳透就可以

6、期間翻炒讓鴿子都裹上醬汁，收湯完成就可以盛盤出鍋啦！