主料：黃嘴魚250克、紫菜少量
輔料：大蔥100克、調和油15毫升、黃酒5毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、鹽少量、花椒少量、八角少量、姜20克、大蒜20克
具體操作步驟
1、將兩條黃嘴魚收拾乾淨後斜切成段。
2、蔥、姜和大蒜切好。
3、炒鍋中放入適量調和油，然後放入花椒和八角爆出香味。
4、將黃嘴魚塊放入鍋中。
5、煎一會至定型放入姜和蒜，再放入黃酒。
6、放入香醋。
7、放入生抽，根據你想要的顏色深淺調整用量。
8、晃動炒鍋，讓調味料和魚塊混合均勻。
9、放入適量水，要稍微多一些。
10、燉一會兒後放入紫菜和少許鹽即可。
11、將燉好的魚湯盛入湯碗中，再放入蔥絲即可。
