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羊肺性平，味甘，燉湯喝是有一定的營養價值，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵元素，碳水化合物等，與其他食材熬製可以潤肺止咳作用...

滋補煲湯百合蓮子銀耳湯鮮百合加上蓮子簡直是最佳糖水！食材：蓮子幹百合枸杞冰糖清水做法：1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內...

大骨好。因爲大骨煮的湯濃白，好喝，可以補充蛋向質，其中的骨髓營養價值很高，含有很高的鈣質。龍骨上肉多，雖然也可以燉湯，但是營養價值沒有大骨高。龍骨燉出的湯也不濃白，它適合和胡蘿蔔，白蘿蔔一起燉着吃，連肉帶湯可以當飯吃，也...

材料：鴨肉150克、海蔘30克、姜5克，大蔥5克，鹽2克。做法：1、將生薑洗淨，切片2、蔥去須洗淨，切段3、鴨肉洗淨，切片4、海蔘水發後，洗淨，切薄片5、油鹽起鍋，放清水適量，燒煮6、待煮沸後放鴨肉、海蔘，武火煮沸後，文火煮7、文火煮將近一...

食材明細花鰱魚頭1個，魚骨100克，花生油適量，生薑1塊，料酒適量，白糖一勺，小蔥2根，香油少許，胡椒粉適量，食用鹽適量魚頭燉湯的做法1、把準備好的魚頭和魚骨清洗乾淨，然後把魚頭取出來用刀將魚頭剁成兩半，中間不要剁開將它們連着，然...

枸杞子25克，山藥50克，豬腦30克，生薑、大蔥、食鹽適量1、山藥、枸杞子都洗淨，同時豬腦是要洗掉血漿的。而且生薑切片、大蔥切段。2、我們要把山藥、枸杞子、姜、蔥全部都放入到砂鍋中3、再加入其中清水500毫升，然後我們就可...

製作食材牛骨頭一根（約一點五公斤），鴿子一隻（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗製作流程步驟具體操作步驟1牛骨頭洗淨，縱向切開，去囊和籽，切長段步驟2鴿子劏淨，去皮除內臟，入熱油鍋中煎至焦...

原料:魷魚150克，裏脊肉50克，冬筍50克，白菜心100克，清湯1000克。料酒3克，精鹽9克，味精l克，胡椒粉2克，蔥、姜各5克，鹼15克，色拉油50克。三鮮魷魚湯的做法1．將魷魚在鹼水中泡發1．5天，洗淨後切成片冬筍切成片裏脊肉切成片蔥、姜切末待...

1、用砂鍋熬湯時，砂鍋發出砰砰聲響，是因爲裏面的溫度在升高，氣流衝撞。2、砂鍋熬湯時發出的碰響聲是砂鍋的正常現象，沒有任何問題。3、砂鍋在使用過程中咚咚的作響，也可能是是砂鍋鍋體受熱不均勻所致，應該調整一下火候，應該...

豬腦300克紅棗10克枸杞10克甜酒10克方法/步驟1/3泡洗幾遍用牙籤把豬腦上的微細血管挑出來，然後用清水多泡洗幾遍，去一下血水。2/3放在燉盅洗乾淨豬腦後放在燉盅裏，加入紅棗、枸杞、天麻、甜酒，加入清水蓋上蓋子。3/3燉煮...

食材：大蘿蔔1個，隔山肉1塊，幹魷魚1個，姜1塊，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，澱粉，花生油，料酒，開水，蔥花等。做法步驟第一步：先準備一塊隔山肉，這塊肉是豬身上最香的一塊肉，也叫護心肉，這塊肉有很多北方人都不吃，但我們南方人是超愛吃的，把隔山...

如用普通的燉鍋燉甲魚湯一般建議煮開後用中火燉一個小時左右，如果是電壓力鍋上汽後燉20-30分鐘左右即可，不僅可以保留食材本身的鮮美，還能確保肉質細膩滑嫩。甲魚湯是農村宴席最爲常見的一道菜譜，其營養成分豐富，富含蛋白...

步驟/方式一食材：豬骨2根、大蔥1段、八角2個、香葉3片、花椒10克、幹辣椒5個、桂皮半根。調料：料酒1湯匙、老抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、冰糖10克。步驟/方式二豬棒骨對半剁開。步驟/方式三冷水下鍋。步驟/方式四...

1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。5、最後加適...

步驟/方式1（羊排500克胡蘿蔔250克陳皮3克姜15克花椒3克八角2克桂皮2克食鹽3克料酒10ML）準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。步驟/方式2羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。步驟/方式3將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並...

材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，薑片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精。做法：1、把光鴨肉清洗乾淨後斬件，涼水放入鍋裏，加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。2、同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，並在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的...

豬肚可以跟很多食材搭配，比如山藥，雞肉，薏米，蓮子，豬腳等，都非常的有營養，因爲豬肚本身就營養豐富，再加上不同的食材，營養更豐富，可以根據自己的喜好跟口味自由搭配。豬肚蓮子湯的做法：1、食材：蓮子、豬肚、紅棗、花生、姜、麪粉...

1、材料：煙燻雪豹肉200克，小油菜各100g，鮮香菇50g，大蔥段2段，鮮薑絲5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黃酒）1茶匙（5ml），雞湯800ml，油1湯匙（15ml）2、煙燻雪豹肉用流動的水沖洗乾淨，放入煮鍋中大火煮10分鐘，撈出，瀝去水分，切成...

一、用料:鮮鴨子、鮮淮山、幹蓮子、芡實、黨蔘、姜、陳皮二、做法步驟:步驟1、鴨子焯水去血水步驟2、把陳皮藥材等配料沖洗乾淨，浸泡10分鐘倒掉水放入湯鍋。把鴨子放入湯鍋內，加水，沒過鴨子和材料步驟3、大火煲開加蓋子...

食材：五花肉80克、南豆腐200克。輔料：文蛤100克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、石椒1個、紅尖椒1個、西葫蘆半根。1、文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然後再過清水沖洗，泡於水中備用。2、洋蔥、胡蘿蔔...

牛尾燉湯的做法是很簡單的，先把牛肉洗淨，搓好水，涼水跟牛肉尾一起下鍋，放上各種材料，先大火燉開後小火慢慢燉，最好放在砂鍋裏燉，一直燉到肉跟骨頭拿起來，可以輕而易舉離開就行了...

1、新鮮羊肚菌燉5-10分鐘，幹羊肚菌燉20-30分鐘。2、羊肚菌屬於菌類植物，食用前需要先將羊肚菌用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是爲了去除羊肚菌的異味。羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊。發好的...

主料:豬舌1副。輔料:海帶絲120克、薑片4片、料酒1勺、瑤柱、1把、鹽適量。1·豬舌頭沖洗乾淨。2·鍋中放入清水、豬舌頭，加入料酒。3·大火燒開後煮3分鐘。4·豬舌頭取出，用冷水沖洗乾淨後，颳去白色的舌苔，再衝洗乾淨。5...

50--60度左右。小火燉湯，一般小火是50--60度左右。燉湯燉肉都是大火燒開後小火慢慢煮。開始的大火，是要讓水溫迅速升高。因爲肉在溫水中煮的時間長，會變得很勁，很難嚼爛，不易煮熟。小火需要煮很長時間，讓材料的味道融到湯中...

牛肉燉湯放八角、陳皮、料酒、姜、蔥等材料。1、八角：八角果爲著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。2、陳皮：爲芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮...