醬油熗螃蟹的做法大全

主料：大螃蟹6只

輔料：白酒3瓶，黃酒1瓶，生抽1瓶，花椒若干，生薑數片，蔥段少許，大蒜少許，冰糖2大湯勺

做法：

1、螃蟹清洗乾淨。

2、將清洗乾淨的蟹放在容器裏，倒入高度白酒淹沒蟹，30分鐘後，檢查一下蟹是否已經活動力下降，醉倒

3、在醉蟹的時候開始燒醬料，將大蒜蔥段薑片花椒話梅醬油料酒等一起放入大火燒熱，最後放冰糖，帶冰糖化開後，關火，待其冷卻

4、將浸泡在白酒中的蟹取出，白酒倒掉，再重現放入蟹兩勺白酒，醬料冷卻後，直接倒入，然後密封儲存在冰箱裏，14天即可取出食用