貴州螃蟹做法大全

1準備好所有食材，螃蟹沖洗乾淨後從中間剪開少許薑絲2勺料酒醃製15分鐘。

2鍋中放入少許油，醃好的螃蟹切口處蘸澱粉油熱依次放入螃蟹【切口處朝下】，炒至定型呈金黃色撈出備用。

3鍋中留底油，放入花椒幹辣椒薑絲蒜小蔥段炒出香味，放郫縣豆瓣醬炒出紅油後倒入螃蟹料酒，翻炒均勻入味即可。