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食材清單
蘭花豆 250克 、 油 適量、鹽 適量 、 辣椒粉 適量
烹飪步驟
步驟1/4
幹蘭花豆泡一夜
步驟2/4
用剪刀從中間剪開,不要剪斷,然後晾乾。
步驟3/4
鍋內倒入適量油,待油溫燒熱,將蘭花豆放入油鍋裏炸,炸好撈起來晾涼,然後再復炸一遍。
步驟4/4
炸好之後,放適當鹽、辣椒粉拌均勻即可。
1、蠶豆洗淨剝成豆瓣蔥、姜洗淨切末備用
2、鍋內放油、燒熱,放入蔥薑末、小紅尖椒煸出香味時,加入蠶豆翻炒勻
3、再加精鹽、白糖、水、辣椒粉繼續炒1分鐘左右,加雞精、花椒炒勻即可。
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