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冬瓜蝦皮湯:
冬瓜蝦皮湯,是由冬瓜蝦皮製成的菜餚。
中文名
冬瓜蝦皮湯
主要食材
冬瓜半根胡蘿蔔
調料
蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
製作工藝
煮
原料
250g冬瓜半根胡蘿蔔
配料
適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
做法
1冬瓜洗淨,皮跟實肉分開,切成細塊
2胡蘿蔔切片再刻出圖形
3蝦皮清水浸泡洗淨
4適量清水煮開,先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜,蝦皮,胡蘿蔔煮至冬瓜斷生
6最後,鹽,胡椒粉調味,淋上少許香油即可
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