用料
生薑 500克
冰糖 80克
陳醋, 300克
做法步驟
步驟 1
選擇上好的老薑,把它放入冷水中,加小勺鹽和15克麪粉浸泡8分鐘。
步驟 2
8分鐘後用小刷子把生薑刷洗乾淨。
步驟 3
姜清洗乾淨後放入蒸碗或溶器中,將蒸鍋里加入適量水,水開後隔水蒸8分鐘關火。
步驟 4
姜蒸好後把它切成薄片冷卻。
步驟 5
準備好黃色的土冰糖。
步驟 6
準備好玻璃瓶,把薑片放入玻璃瓶子裏,加入冰糖,再把醋倒入沒過食材。然後將瓶口用保鮮膜封口,蓋緊瓶蓋。
步驟 7
好啦,將它放置八至十天就可食用了,每天2至3片就行,建議上午吃,下午最好少吃薑。