翡翠白玉湯！蘿蔔湯文雅的叫法是蘿蔔翡翠白玉湯。其實這也是個傳說，朱元璋落難時偶遇一老婦，爲他煮了一鍋蘿蔔湯，朱元璋覺得好吃，問老婦是什麼湯，老婦隨口說：珍珠翡翠白玉湯。朱皇帝一生沒吃過第二次！
可以叫白玉翡翠湯，準備食材，姜去皮切成末，肉沫中放薑末，蔥花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉 一個雞蛋清，一勺玉米澱粉，沿一個方向攪拌均勻白蘿蔔去皮切片，鍋中放油，放蔥花爆香，放白蘿蔔翻炒，放適量清水，大火燒開，白蘿蔔煮軟左手虎口處擠出肉丸到勺子上，放鍋中，丸子煮熟，放鹽，胡椒粉調味，撒上香蔥即可出鍋。
蘿蔔肉丸湯是一道比較家常的靚湯，營養又美味，清淡不油膩，肉質嫩滑，做法簡單，大人小孩都喜歡喝。
