酸筍泡椒燜魚如何做

酸筍泡椒燜魚家常做法：

用料：皖魚500克，酸筍50克，泡椒3個，姜蔥適量，植物油適量，醬油、鹽適量

步驟：

1· 皖魚洗乾淨，切塊，放薑絲、油、醬油、鹽一起醃製10分鐘

2· 酸筍切絲

3· 熱鍋、倒油，放薑絲，放醃製好的魚塊，煎，一邊微黃，換另外一邊起鍋，待遇

4· 熱鍋，倒油，把切好酸筍絲煎出味來

5· 加入剛剛煎好的魚、切好的泡椒等，加醬油、少許料酒、少許開水蓋上蓋子燜1-2分鐘。放上蔥

6· 起鍋了，美味、下放的好菜。