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羊肉串撒料配方:孜然面50克,辣椒麪100克,熟白芝麻25克,花生碎25克,鹽25克攪拌均勻即可。
2羊肉串祕製撒料:取烤香的花生、黃豆、核桃按3:2:1的比例混臺後粉行,即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克),辣椒粉500克,烤香並磨碎的孜然粉70克,烤香芝麻、五香粉,雞精各50克,果仁碎75克,鹽15克,姜粉10克混臺均勻即可。
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