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水煎肉祕製醬汁醬料怎麼做

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水煎肉祕製醬汁醬料怎麼做

主料:花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自制番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺。

輔料:水適量。

步驟:

1、備好材料依次爲:自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。

2、將5克芝麻和10克花生炒香後,用料理機打成粉末備用。

3、取一潔淨的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺。五香粉約1/3小勺。孜然粉約1/4小勺。白糖約兩小勺。鹽約半小勺。黃豆醬約一小勺。番茄醬約一湯勺。加入生薑粉和Ŗ"碾碎的芝麻花生粉。攪均,再加一湯勺植物油。根據濃稠情況加適量的水調均即可。