烤箱如何解凍羊肉

首先把冰凍肉取出，放置10分鐘，儘可能切成小塊。爲了保持肉的風味，用塑料袋包裹，浸入水中。放一勺鹽在水裏，鹽有加速滲透的作用。

把烤箱的溫度設定爲50-60度，把裝肉的盆放入烤箱。加熱10-20分鐘，取出盆子，自然冷卻，用手按肉，如果柔軟，可以切配，進行烹飪。風味與鮮肉相似。