火鍋牛肉沙茶醬怎麼調

將花生仁去掉皮，放入油鍋中炸至熟脆撈出，待冷卻後將它碾成碎末。

將蒜、姜、蔥等切成碎末，待用。

起油鍋，將蒜末薑末以及蔥末爆炒出味，加入辣椒粉和胡椒粉，熬成辣椒油，倒出備用。

另起油鍋，加入花生醬，花生仁末，翻炒均勻。