主料：白菜1500克、土豆500克、精豬肉300克、肥肉30克
做法：1、白菜、土豆洗淨備用
2、精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
3、土豆切滾刀塊
4、倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
5、放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ，否則會……）
6、把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可
7、放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘
8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，越嚴實越好！
9、加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘
10、加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）
特色：排毒，養生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴做法簡單，湯菜兩吃
1、 白菜取嫩葉切大塊洗淨備用
2、 火腿腸切斜刀。我這個火腿腸是自己去市場裏面灌製的的非常的乾淨衛生。
3、 鍋裏放少許高湯。煮沸
4、 放白菜葉和火腿腸煨煮幾分鐘。調入鹽和雞精煮到白菜梗變軟既可我一般煮五分鐘
5、 起鍋裝盤。放點蔥花
放進缸裏面即可
