木魚菜花家常做法

一、紅燒木魚花的做法

食材：木魚碎15克，幹海帶10克，水500毫升，鮮蝦1只，蒸煮豆腐1磚，適量冬菇，鹽適量。

製作方法

1、豆腐及冬菇飛水，置碗中。鮮蝦洗淨，焯熟，去殼放在豆腐上。

2、幹海帶以清水浸軟，於表面切開數刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至剛滾即撈去海帶。

3、放入木魚碎煲3分鐘，以濾紙隔出清湯，放入碗中即成。