食材：幹豆筋500克、食用油50克、粗辣椒麪10克、細辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、鹽適量、白芝麻適量。
做法：
1、幹豆筋提前用清水泡發，大概1小時左右就可以完全泡發，千萬別泡過了，泡發以後擠幹水分備用。
2、鍋裏坐少許油，下入控幹水分的豆筋，全程小火炒，豆筋炒至半乾後盛出備用。
3、鍋裏坐油，油要多一些，油熱後下入花椒粉、粗辣椒麪、細辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、鹽，小火慢炒，炒出香料的香味。
4、完全炒出香味後下入提前炒至半乾的豆筋，撒入適量白芝麻，大火翻炒幾下，把香料裹勻豆筋即可出鍋。
