牛肝菌乳鴿湯是怎麼做的

牛肝菌燉鴿子的做法：

主料：老鴿一隻，新鮮美味牛肝菌20g

輔料：花雕酒50g

調料：薑片、鹽適量、胡椒粉適量

步驟：

1、將鴿子處理乾淨洗淨，滾水飛水，用開水焯過的鴿子用熱水燉營養纔不會流失，牛肝菌洗淨備用

2、在砂鍋中放入清水，將鴿子、牛肝菌放入鍋內，再加入薑片，胡椒粉，花雕酒，煲1.5個小時，出鍋時加入鹽即可。

1.乳鴿處理乾淨，剁成小塊

2牛肝菌洗淨切絲

3.姜切絲，放入煲中。將水、濃縮雞汁、鹽、生抽混合，倒入煲中，將乳鴿和牛肝菌放入，大火燒開，小火煲兩個小時。