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紅乳牛肝菌產量大,所以便宜
紅乳牛肝菌主要生長在雲南,四川等地區,在對保健食品非常挑剔的歐洲國家十分風行,每年夏秋季採摘。色澤紅豔,肉質細嫩似如牛肝,故而得此名。以色澤紅豔,肉質細嫩,肉厚柄短,無蟲害爲佳。
烹飪方法紅乳牛肝菌口感軟嫩,肉質細膩,適合炒 紅燒 燜 熗 爆等多種方法烹調
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