糉葉一般都是先清洗乾淨易後在煮制,煮完了以後就可用來包糉子了。
不要直接煮買來的糉葉。最好先清洗,然後準備一個大盆,放一勺鹽,加入乾淨的冷水,攪拌均勻。把糉葉放進去浸泡大約5個小時。這樣,鹽的“滲透壓”原理可以用來進一步消毒糉葉。同時,滲透壓也可以從糉葉中去除一些水分,以增加其韌性。
糉葉一般都是先清洗乾淨易後在煮制,煮完了以後就可用來包糉子了。
不要直接煮買來的糉葉。最好先清洗,然後準備一個大盆,放一勺鹽,加入乾淨的冷水,攪拌均勻。把糉葉放進去浸泡大約5個小時。這樣,鹽的“滲透壓”原理可以用來進一步消毒糉葉。同時,滲透壓也可以從糉葉中去除一些水分,以增加其韌性。